Grissini, crackers e sostitutivi

Sono tantissimi i prodotti da forno selezionati da il Viaggiator Goloso, che viaggia da Nord a Sud, per portare l’eccellenza del gusto sulle tavole dei buongustai. Per iniziare il viaggio culturale tra i gusti e i sapori della tradizione, partiamo dal Nord, dai grissini e dalle lingue della tradizione piemontese.

Dai grissini della tradizione piemontese allo gnocco fritto emiliano

Tra i più celebri e diffusi prodotti della gastronomia torinese, ci sono i croccantissimi grissini con olio extravergine di oliva e senza strutto che il Viaggiator Goloso propone semplici, con i semi di sesamo, integrali, di tipo “0” stirati a mano. Nella selezione “il Biologico” puoi trovare i Mini Grissini all’Acqua, i Mini Grissini di Farro, di Grano Duro Cappelli, Integrali, con Semi e Cereali, realizzati sempre con Lievito Madre. Le Lingue, che sono sottili spianate croccanti, ci sono nella versione semplice o aromatizzata al rosmarino, ma sempre senza strutto. Dall’Emilia Romagna, invece, arriva lo gnocco fritto de il Viaggiator Goloso, da gustare assieme agli affettati tipici emiliani o con i formaggi locali spalmabili. Tra i prodotti da forno de il Viaggiator Goloso, non poteva mancare la Piadina integrale con olio extravergine di oliva, la Piadina Romagnola Igp alla riminese e la piadina romagnola Igp alla riminese con olio extravergine di oliva. Mentre, nella linea “il Biologico”, ci sono anche le Piadine al grano khorasa Kamut® senza lievito e le Piadine con Farro, con Olio di Semi di Girasole Alto Oleico.

Mai più senza Focaccia genovese né senza Pane Carasau, emblema della Sardegna

Dall’antica tradizione genovese e senza olio di palma, la Focaccia del Marinaio e la Focaccia del Marinaio al rosmarino con olio di oliva 3% de il Viaggiator Goloso sono talmente buone che si possono gustare già a colazione, come fanno i liguri. Dalla Sardegna, invece arrivano il Pane Carasau (che vuol dire “tostato”), che è un disco di pane sottilissimo e croccante, e il Pane Guttiau, che è una variante più gustosa del Carasau classico perché condito in superficie con olio e sale. Dal Lazio arrivano le Scrocchiarelle, particolarmente apprezzate per la croccantezza, che il Viaggiator Goloso propone anche con Rosmarino, per un pasto veloce da ricco di sapore. Nel viaggio tra le eccellenze, il Viaggiator Goloso ha scelto di rappresentare le Marche con la tipica Crescia sfogliata d’Urbino con uova fresche, che vanta origini rinascimentali, e che può essere farcita con i salumi o tagliata a pezzi e servita al posto del pane. Le Freselle e i Taralli sono uno dei must della tradizione gastronomica pugliese, che il Viaggiator Goloso non poteva non inserire tra i suoi prodotti da forno d’eccellenza, come del resto le Freselle, i Taralli lunghi con semi di finocchio e i tarallini con olio extravergine d’oliva.

I Crakears, i Quadrotti, i Triangolini di Mais e le Barchette

Di crackers ce ne sono davvero per tutti i gusti, da quelli integrali a quelli salati, con 24 ore di lievitazione con lievito madre e Olio di semi di girasole alto oleico. E poi ci sono i quadrotti, che sono crackers un po’ più piccoli, ideali per uno snack al volo. Il Viaggiator Goloso li propone Integrali Classici e al sesamo con Farina Macinata a Pietra, senza lievito. Nella collezione dei prodotti da Forno il Viaggiator Goloso firma anche i Triangolini di Mais e le Barchette, anche nella versione integrale, che basta ammorbidirle con un po’ d’acqua per gustarle anche soltanto con un filo d’olio.